14 Frutta e verdura per acquistare sempre biologico | Prevenzione

Hai bisogno di un altro motivo per spuntare per i prodotti biologici? Un nuovo studio in Ricerca ambientale ha rilevato che quando le persone mangiavano una dieta organica, riducevano la quantità di dialchilfosfati (o DAP, che rappresentano il 70-80% di pesticidi organofosfati) nelle loro urine dell'89%.

Se acquisti tutto il biologico tutto il tempo non è nel tuo budget, il gruppo di lavoro ambientale è appena uscito con il loro rapporto annuale dei frutti e delle verdure che contengono il maggior numero di pesticidi. La Guida dello shopper ai pesticidi di quest'anno classifica la contaminazione da pesticidi su 48 frutta e verdura popolari. I dati si basano su un'analisi di oltre 32.000 campioni presi dal Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti e dalla Federal Food and Drug Administration. E i primi 14 sono quelli che vale la pena cercare sullo scaffale organico.

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2014 Dirty Dozen
Mele
Fragole
Uve
Sedano
Pesche
Spinaci
Peperoni dolci
Nettarine importate
Cetrioli
Pomodori ciliegini
Piselli a schiocco importati
Patate
+ Verdure a foglia verde
+ Peperoncini

Mentre le verdure a foglia verde ei peperoncini piccanti non sono stati tra i primi 12 quest'anno, l'EWG dice che hanno dato la menzione "onorevole" alle due verdure a causa della tossicità dei pesticidi rilevati su di essi.

Alcuni punti salienti non particolarmente appetitosi del rapporto: ogni campione di nettarine importate e il 99% dei campioni di mele è risultato positivo per almeno un residuo di pesticidi. Le patate avevano più pesticidi in termini di peso rispetto a qualsiasi altro alimento sulla lista. E l'uva? Ogni campione di uva conteneva almeno 15 pesticidi.

Ricorda: devi ancora lavare i tuoi prodotti, anche se biologici. Scopri la ricetta di cui sopra per il lavaggio a veggie fai da te.

Altro dalla prevenzione: 10 alimenti confezionati che dovresti sempre acquistare biologico

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