6 Migliori spray di cottura salutari senza i cattivi additivi | Prevenzione

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Gli spray da cucina sono estremamente convenienti. Coprono padelle e teglie con uno strato di olio perfettamente omogeneo, mai troppo spesso, il cibo non si attacca, ma non diventa eccessivamente untuoso e fradicio. Il problema con questi meravigliosi spray? Di solito c'è qualcosa in più del petrolio. Ecco cos'altro vedi sull'etichetta:

Propellente

Il grosso problema con gli spray da cucina è "propellente", che, a meno che tu non abbia fatto qualche ricerca, probabilmente non ti dice nulla. Nelle bombolette spray in stile aerosol, è necessario un propellente per forzare l'olio di cottura fuori dalla lattina pressurizzata attraverso il piccolo ugello di spruzzatura. Tipicamente, detto propellente è una piccola quantità di gas butano, isobutano o propano-incolore e inodore derivati ​​dal petrolio (lo troverete anche in cose come spray per capelli e shampoo a secco). Alcuni marchi, in particolare quelli biologici, stanno passando ad aria compressa o propellenti ad anidride carbonica come alternativa più sicura (questi in genere dicono "no idrocarburi" sull'etichetta). Altri stanno cambiando il design del contenitore per usare la pressione dell'aria per rilasciare l'olio in modo che non sia necessario un propellente.

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Dimemythlpolysiloxane

Si tratta di un tipo di silicone utilizzato come agente antischiuma negli spray da cucina. L'EWG dà un punteggio sicuro di 1, ma nota che ci sono dati limitati disponibili.

Lecitina di soia

La lecitina di soia viene estratta dall'olio di soia e usata come emulsionante in modo che gli ingredienti non si separino. È anche ciò che rende antiaderente gli spray da cucina antiaderenti. È bene sapere per ragioni di allergia e perché la stragrande maggioranza della soia è OGM. (Ti chiedi se la soia è buona o cattiva per te? Ecco la risposta sostenuta dalla scienza.)

Fortunatamente ora ci sono un sacco di spray da cucina sul mercato con elenchi di ingredienti molto più semplici e scelte di olio più sane fatte senza OGM colture. Ecco alcune delle migliori alternative sane, organiche e sicure che non usano gli additivi sgradevoli:

Fotografia per gentile concessione di Amazon.com Scelti cibi Olio di avocado Spray

Il tuo amato olio di avocado è ora in un pratico spray canestro. Apprezziamo che Chosen Foods stampi chiaramente il punto di fumo dell'olio (la temperatura alla quale l'olio inizia a bruciare e si rompe) sulla parte anteriore della bottiglia-avocado è di 500 gradi Fahrenheit, che lo rende estremamente versatile e ideale per la cottura ad alta temperatura e

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Fotografia per gentile concessione di Walmart.com Olio extravergine di oliva biologico Bertolli spray

Lo spray organico di Bertolli EVO è ottimo per lanciare un po 'di sapore nella pasta o insalata. In alternativa, puoi usarlo sul fornello per friggere un uovo o soffrire leggermente le verdure. L'olio d'oliva ha un punto di fumo di 350 gradi, quindi usalo solo per cucinare a fuoco basso.

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ALTRO: 5 volte non si dovrebbe mai usare l'olio d'oliva

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Fotografia per gentile concessione di Target.com Spectrum Olio Extravergine di oliva biologico Spray antiaderente

Se stai cercando per uno spray naturale che è vicino a Pam il più possibile, questo si adatta al conto. Comprende lecitina di soia biologica per quella qualità antiaderente e viene fornita in un contenitore privo di idrocarburi. Usalo per la cottura o sul piano cottura.

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Fotografia per gentile concessione di Target.com La Tourangelle Olio di canola biologico spray

L'olio di canola biologico è una scoperta rara, che è un peccato perché è così versatile per la cucina di tutti i giorni. Inserisci spray per olio di canola biologico La Tourangelle, ideale per qualsiasi tipo di cottura o cottura. Ha un punto di fumo medio alto di 400 gradi.

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Fotografia per gentile concessione di Chosen Foods Chosen Foods Chosen Blend Oil Spray

Questa miscela olio di olio di cartamo organico altamente oleico, olio di avocado e olio di cocco è specificamente progettata per la cottura di teglie (ed è basato su Chosen Foods 'Chosen Blend Oil per la cottura al forno). Il suo punto di fumo alto di 490 gradi significa che puoi usarlo anche sul piano cottura o grill.

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ALTRO: È davvero importante che tipo di cottura Olio che usi?

Scopri quanto è versatile l'olio di cocco con questi suggerimenti:

Fotografia per gentile concessione di Target.com Spray per olio di canola biologico Balanced Simply

Il marchio del punto vendita Simply Balanced offre un altro ottimo olio di canola biologico spray. Usalo per rivestire padelle, teglie, carne, verdure, praticamente tutto ciò che vuoi.

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L'articolo 6 I migliori additivi per la cucina salutari senza i dannosi additivi apparso originariamente su La vita organica di Rodale.

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