La quantità di cibo scadono? | Prevenzione

Sei mai stato tentato di servire cibo che ha raggiunto o superato la data di scadenza? Quando dubiti della freschezza o della sicurezza di un alimento, è sempre meglio buttarlo fuori. Tuttavia, a volte gli alimenti hanno una durata di conservazione più lunga di quanto si possa pensare. Ecco alcune linee guida pratiche:

Caseificio
Anche se la freschezza del caseificio si avvicina alle date di scadenza postate, può avere un po 'più di conservabilità. Il latte può essere utilizzato per una settimana dopo la data di scadenza, purché sia ​​sempre presente in frigorifero, fino a 3 mesi se è stato nel congelatore. Lo yogurt greco può durare 1-2 settimane dopo la data di stampa se conservato in frigorifero e 1 - 2 mesi se conservato nel congelatore. Il parmigiano può durare 2-4 mesi dopo la data di stampa se conservato in frigorifero e 6-8 mesi nel freezer.

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Frutta
Alcuni frutti hanno una lunga durata, mentre altri passano da maturi a marci rapidamente. La frutta fresca potrebbe non avere una data di scadenza, quindi usa il buon senso così come il tuo senso dell'olfatto, il tatto, il gusto e la vista. Un cartone di mirtilli può durare da 5 a 10 giorni dopo l'acquisto se refrigerato, ma solo 2-3 giorni se lasciato a temperatura ambiente. Le mele hanno una durata di conservazione molto più lunga - fino a 4 settimane lasciate fuori e 1-2 mesi se conservate in frigorifero o in un luogo fresco e al buio.

Pollame, pesce e carne
Presta attenzione alle date di vendita perché il la finestra per la freschezza può essere breve. Di nuovo, i vostri sensi offrono la migliore indicazione se queste proteine ​​altamente deperibili sono ancora commestibili. Come regola generale, pollo fresco in frigo può essere buono solo 1-2 giorni dopo la data di scadenza, mentre il pollo arrosto può durare per 7 giorni. I pesci possono durare nel frigo 1 o 2 giorni in più rispetto alla data stampata, diversi mesi in più se congelati. Lo stesso vale per i tagli freschi di manzo e maiale. I salumi sono generalmente accettabili fino a 6 giorni dopo la data di stampa, ma se il colore e la consistenza sembrano spenti, buttali fuori.

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Pane, Cracker, Cereali
Il pane appena sfornato si raffredda rapidamente - solo 2-3 giorni dopo la data di scadenza. Il pane confezionato ha una durata di conservazione più lunga, che può durare fino a 7 giorni oltre la data indicata, se conservato in un pacchetto a tenuta d'aria o in frigorifero. Una scatola aperta di cereali o cracker può durare fino a 6 mesi se il rivestimento interno è chiuso ermeticamente. L'aria, l'umidità, il calore e la luce accelerano il deterioramento, quindi tenete questi alimenti in un armadio freddo e asciutto.

Verdure
Come la frutta, la maggior parte delle verdure fresche non viene con una data di scadenza, quindi indicazioni come fermezza, colore e l'odore sono i tuoi migliori indicatori di freschezza. L'asparago di solito dura 5-7 giorni dopo l'acquisto, mentre i peperoni arancioni possono andare bene per un massimo di 2 settimane extra. Per quanto riguarda le verdure in scatola, se conservate in un luogo fresco e asciutto hanno una notevole durata che può passare 1-2 anni dopo la data stampata.

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