Le spezie possono fare ... Cosa ?! | Prevenzione

Sai che il coriandolo può fare miracoli su una ciotola di riso e noodles altrimenti semplice. Ma hai mai sospettato che potesse anche contenere un grumo di medicinali?

Questo è un dato di fatto, secondo un recente articolo pubblicato in Terapie alternative e complementari , che ha scoperto che le persone nei paesi del Medio Oriente come l'India, Il Pakistan e il Marocco usano con successo l'erba per trattare disturbi digestivi, ansia, insonnia, vertigini, mal di testa, infezioni del tratto urinario e altro ancora. (Soffrendo di una UTI? Scopri come bandire The Burn.)

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Le conclusioni sulle precedenti ricerche l'Università della California, che ha scoperto che un composto in coriandolo, chiamato dodecenale, è quasi due volte più efficace nell'uccidere i batteri della salmonella (comunemente presenti nelle carni crude) rispetto agli antibiotici commerciali.

Non è tutto. Nonostante la mancanza di ricerca scientifica, il coriandolo è ampiamente ritenuto utile per liberare il corpo dai metalli e dalle tossine. "Mentre non ci sono prove che la foglia di coriandolo abbia la capacità di rimuovere metalli pesanti già nel corpo umano, ci sono alcune prove precliniche che ... le foglie di coriandolo possono ridurre l'assorbimento delle tossine e gli effetti tossici", dice l'autrice dello studio Kathy Abascal, BS, JD , RH, direttore esecutivo dell'Accademia di medicina botanica a Vashon, Washington. "[Esso] suggerisce che il coriandolo debba essere enfatizzato, data la crescente contaminazione." (State tranquilli, mangiare pulito è semplice quando si butta The Dirty Dozen.)

E il coriandolo non è l'unico condimento per la cucina che racchiude un pugno di guarigione. stoccando su queste sei erbe e spezie:

Prezzemolo Due tavoli di prezzemolo fresco possono fornire oltre il 150% del fabbisogno giornaliero di vitamina K, essenziale per sangue e ossa sane. -la clorofilla battente ti rinfresca il respiro, il che potrebbe rendere le cose più interessanti in camera da letto: gli antichi greci usavano il prezzemolo come afrodisiaco. (Per le più sexy cose da fare e da non fare, scopri come mangiare più sexy.)

Origano Se nella tua cucina utilizzi solo un'erba, falla diventare origano Questa potente erba (che alcuni chef ritengono che abbia un sapore migliore essiccato) contiene, in media, fino a 20 volte più antiossidanti contro il cancro di altre erbe. Persiste anche contro la frutta: secondo la ricerca dell'USDA rs, 1 cucchiaio di origano fresco ha la potenza antiossidante di un'intera mela. Grammo per grammo, l'erba ha il doppio dell'attività antiossidante dei mirtilli.

Rosmarino Il rosmarino può anche aumentare le prestazioni su test di velocità e accuratezza, afferma uno studio della Northumbria University nel Regno Unito. Inoltre, i ricercatori dell'Università dell'Arkansas, dell'Iowa State University e della Kansas State University hanno scoperto che la cottura di carni con rosmarino può ridurre i composti cancerogeni che si formano durante la cottura a fuoco alto, come un barbecue o una griglia.

Curcumina Questo ingrediente antiossidante è ciò che conferisce alla curcuma (spesso usata nei curry) un colore giallo. La ricerca ha già collegato il super ingrediente a un rischio ridotto di diabete di tipo 2 e malattia di Alzheimer e uno studio sulla rivista Gastroenterologia trova che può aiutare a scongiurare tumori associati al cancro del colon.

Ginger Non solo il vice-direttore di Prevenzione Siobhan O'Connor giura per la spezia, ci sono dati reali che mostrano che lo zenzero può lenire mal di stomaco, aiutare la circolazione, sopprimere la nausea, diminuire la pressione sanguigna, frenare il dolore da artrite, anche ridurre il rischio di cancro. Inoltre, non ne abbiamo mai abbastanza nei nostri frullati! Prova uno di questi 25 deliziosi frullati di disintossicazione per capire cosa intendiamo.

Cannella In uno studio sui diabetici di tipo 2, i ricercatori tedeschi hanno scoperto che la cannella può ridurre gli zuccheri nel sangue del 10%, probabilmente perché i composti della cannella attivano gli enzimi che stimolare i recettori dell'insulina. La spezia dolce ha anche dimostrato di aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi, i grassi nel sangue che possono contribuire al rischio di diabete. (Cerchi altri modi per prevenire la malattia? Unisciti a noi nella nostra campagna per Outsmart Diabetes-Together.)

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