Scambi più salubri della primavera | Prevenzione

La varietà non solo mantiene la tua dieta fresca, ma può anche aiutarti a rimanere in salute offrendoti una gamma più ampia di sostanze nutritive. E la generosità dei verdi che arrivano ai mercati degli agricoltori in questo periodo dell'anno è un ottimo momento per scambiare i tuoi cibi sani e provati per qualcosa di nuovo. Bonus aggiuntivo: i prodotti "appena raccolti" sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti che combattono le malattie, in genere costa meno e scoppia di sapore.

Vedi i nostri cibi salutari preferiti in primavera ...

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Se ti piace la rucola, prova il crescione. Questo verde speziato è più ricco di vitamina K per la ricostruzione delle ossa e aggiunge un po 'di calcio alle insalate.

Se ti piacciono i broccoli, prova broccoli rabe . Con ancora più ferro e calcio, questo verde amaro rende un lato perfetto saltato con aglio, olio e fiocchi di peperone rosso.

Se ti piace l'aglio, prova gli scapi d'aglio. Questi steli verdi della pianta d'aglio sono deliziosi in agrodolce, zuppe e pesto e aggiungi la vitamina C al tuo pasto.

Se ti piacciono gli spinaci baby, prova baby bok choy. Più leggero del normale bok choy, questo ortaggio pronto per l'arrosto può essere un potente combattente per il cancro. Cuocetelo a vapore intero con olio di sesamo e semi.

Se vi piacciono le cipolle, provate le cipolline. Ricche di allicina che prevengono le infezioni, sono un modo semplice per aggiungere sapore insieme a luteina e zeaxantina protettive per la vista zuppe, patate al forno e insalate.

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