Studio: gli adulti sottostimano la quantità di zucchero nel succo del 550% | Prevenzione

L'affermazione: Il succo di frutta potrebbe essere il sabotatore della dieta che ti trattiene. Questo perché, se sei come la maggior parte delle persone, giudichi enormemente la quantità di zuccheri che aumentano la vita di zucchero e zucchero - trovati in bevande alla frutta come succo di melograno e succo d'arancia, trova uno studio pubblicato su Lancet Diabetes & Endocrinology.

La ricerca: A più di 2.000 persone intervistate è stato chiesto di indovinare il contenuto di zucchero di bevande analcoliche, succhi di frutta e frullati di frutta. Quando si trattava di succo di frutta e frullati, il rispondente medio sottovalutava il contenuto zuccherino delle bevande del 48%, i dati dello studio mostrano.

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Gli errori più grandi si sono verificati quando le persone hanno indovinato la quantità di zucchero nel succo di melograno: la persona media stimava 0,5 cucchiaini di zucchero per 3,5 once. In realtà, il succo di melograno racchiude quasi 1 cucchiaino di zucchero in ogni oncia fluida, dicono gli autori dello studio, il che significa che le persone hanno calcolato male del 550%. Il succo di mela e la soda hanno quantità di zucchero e calorie quasi identiche - circa 5,5 cucchiaini da tè per 8,5 once. E il succo d'arancia è allo stesso modo zuccherino, i dati dello studio mostrano

Che cosa significa: "Lo zucchero è zucchero, se si tratta di grumi o di frutta", dice il coautore dello studio Naveed Sattar, PhD, professore di metabolismo medicina presso l'Università di Glasgow nel Regno Unito. Dice che non è che il succo di frutta fa male a te; il problema sta nel modo in cui le persone consumano il succo di frutta. Mentre un intero arancio contiene circa 45 calorie, solo 8,5 once di pacchetti OJ in 120 calorie. E mentre mangiare un'arancia intera implica masticare - un'azione che segnala al tuo cervello che dovresti sentire che il liquido di deglutizione è così veloce e senza sforzo che il tuo cervello non si rende conto che il tuo corpo consuma molte calorie, aggiunge il dott. Sattar. Circa il 25% delle calorie delle persone proviene da succhi di frutta e bevande zuccherate come la soda, secondo il suo studio. E poiché il numero di calorie che consumi è probabilmente il più grande contributo al tuo peso corporeo, ridurre il succo di frutta può aiutarti a rimanere magro, dice il Dr. Sattar.

La linea di fondo: "Hai davvero essere un detective dello zucchero quando fai la spesa: leggi l'etichetta e fai attenzione alle parole che terminano con " -ose ", "dice Anne Alexander, direttore editoriale di Prevenzione e autore di La dieta Smart Sugar . "E per gli alimenti come il succo di frutta, basta usare uno spruzzo per aromatizzare l'acqua di seltz e, ancora meglio, godersi l'intero frutto!" Semplicemente perché sembra sano, non significa che non ti stia ingrassando, aggiunge il dott. Sattar.

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