Super Fragole! | Prevenzione

Questi frutti succulenti e ricchi di antiossidanti hanno il potere di abbassare lo zucchero nel sangue, rendendoli un trattamento particolarmente dolce se sei diabetico o stai cercando di perdere peso.

Come comprare
Raccogli le bacche fragranti che sono rosse dalle cime alle punte, poiché non continuano a maturare dopo il raccolto. Acquista biologico: le fragole hanno più probabilità della maggior parte dei frutti di avere residui di pesticidi. (Dai un'occhiata a questi altri frutti e verdure per acquistare sempre prodotti biologici.)

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Come conservare
Conservare in il frigo. Non risciacquare o rimuovere le parti superiori verdi fino al momento dell'uso.

Marmellata di fragole veloce
Tempo di preparazione al tavolo : 50 minuti
Produce 2 tazze

1. Scafo e tritare 1 libbra di fragole. Mettere in una ciotola e schiacciare grossolanamente con la frusta o il frullatore.
2. Mescolare 2 cucchiai di succo di limone fresco e semi di chia e 1 cucchiaio di miele.
3. Coprire e raffreddare fino al set, circa 45 minuti. Conservare fresco e utilizzare entro 2 settimane.

Nutrizione (per Tbsp) 11 cal, 0 g pro, 2 g carb, 1 g fibra, 1 g di zuccheri, 0,5 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 0 mg di sodio

Torta di crema alla fragola
tempo di preparazione al tavolo : 50 minuti
8 secondi

1. Scalda il forno a 375 ° F. Coprire la pirofila (1 ½ ") (2 qt) con lo spray da forno, scolare e affettare le fragole ½ libbra, disporli nel piatto
2. Sbattere 4 uova di gallina e ⅓ tazza di zucchero in basso fino a levigare, 2 minuti Mescolare 1 tazza 2% di latte, 3 cucchiai di grano intero e farine per tutti gli usi, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e scorza di limone, ¼ di cucchiaino di cannella e un pizzico di sale Versare sopra i frutti di bosco e infornare fino a soffiare, impostare, e dorato, 40 minuti Raffreddare e spolverare con lo zucchero dei confettieri.

Nutrizione (per porzione) 114 cal, 5 g pro, 17 g carb, 1 g fibra, 11 g zuccheri, 3 g grassi, 1 g grasso saturo, 68 mg di sodio

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