Patate Super-ripiene | Prevenzione

Da Mangia Up, Slim Down Annual Recipes 2003

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  • 4 patate russet
  • 1 cucchiaio di farina multiuso non sbiancata
  • 1/8 cucchiaino di noce moscata
  • Pizzico + ¼ cucchiaino di sale
  • 1 2/3 tazze 1 percento di latte
  • 1 tazza (4 once) di formaggio Cheddar a basso contenuto di grassi
  • 1 pacchetto (10 once) di broccoli surgelati tritati, scongelati
  • 3 strisce di pancetta di tacchino, tritate e cotte fino a croccanti

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1 . Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

2. Forare più volte le patate con una forchetta. Mettere in forno e cuocere per 1 ora, o finché sono teneri quando forati con una forchetta. Togliere e lasciare acceso il forno.

3. Nel frattempo, in una piccola casseruola, unire la farina, la noce moscata e il pizzico di sale. A poco a poco frullare in 1 tazza di latte fino a quando la farina si scioglie. Cuocere, mescolando, a fuoco medio per 5 minuti, o fino a quando addensato. Rimuovi dal fuoco. Mescolare il formaggio fino a che liscio. Mettere da parte.

4. Tenendo le patate con un guanto da forno, tagliare a metà longitudinalmente. Scavare la carne in una ciotola, lasciando una conchiglia da ¼ ", posizionare le conchiglie su una teglia da forno, schiacciare la polpa con uno schiacciapatate.

5. Mescolare i rimanenti 2/3 tazze di latte e 1 / 4 cucchiaino di sale fino a renderlo omogeneo, versare il composto di patate nei gusci, guarnire con i broccoli, il bacon e la salsa di formaggio, cuocere per 10 minuti o fino a scaldarli.

8 porzioni

per porzione: 166 cal, 11 g pro, 31 g di carboidrati, 2 g di grassi, 10 mg di colesterolo, 230 mg di sodio, 4 g di fibre

Scambi di dieta: 0 latte, ½ vegetale, 0 frutta, 1 ½ pane, ½ carne, ½ grasso

Questa e tutte le ricette presenti nel Eat Up, Slim Down Annual Recipes 2003 sono state inviate alla presentazione Prevention Recipe Sweepstakes.

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